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暖男当道 男人厨房“必杀菜”就数这些加分菜了

美食资讯 美食中国 2017-04-21 09:29:00
[摘要]有这样一句话,“君子远庖厨”,它的言下之意就是:有女人伺候着,将饭菜做好不算,还要端上摆好,只等男人去吃现成的。可这都什么年代了,暖男当道的今天,身为一个中央空调的必备技能之一就是要会做饭!

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  有这样一句话,“君子远庖厨”,它的言下之意就是:有女人伺候着,将饭菜做好不算,还要端上摆好,只等男人去吃现成的。可这都什么年代了,暖男当道的今天,身为一个中央空调的必备技能之一就是要会做饭!

  干锅娃娃菜

  主料:娃娃菜350g.

  辅料:小米椒18g、香葱5g、老姜5g、蒜肉5g(拍蒜).

  调味料:豆豉10g、猪油25g、鸡油15g、香油5g、花椒油5g.

  制作过程:

  1.娃娃菜改刀成小牙月形,待用;

  2. 锅中热油下辅料炒香后下主料炒制,放入调料淋入香油、花椒油,起锅放入预热煲仔中即可;

  特点:咸鲜微辣、娃娃菜脆嫩。

  注意事项:娃娃菜一定要下锅生炒。

  草菇竹荪汤

  主料:草菇50g、竹荪5g.

  辅料:番茄1片、油菜1颗.

  调味料:鸡汁5g、食盐1g、鸡粉2g.

  制作过程:

  1.草菇去杂质、油菜过水,竹荪去杂质、温水泡胀后改刀,备用;

  2.锅内加入鸡汤,调味;

  3.把草菇、油菜、竹荪放入汤盅,灌入调味后的鸡汤即成。

  干煸四季豆

  主料:四季豆500g

  辅料:碎米芽菜30g、五花肉50g、蒜肉10g、香葱10g

  调味料: 中盐5g、味精5g、香油5g、花椒油5g、老抽5g、色拉油50g

  制作过程:

  1.四季豆初加工后,下5成热油中炸熟后捞出.

  2.将猪肉末下入锅中炒散,加入牙菜、蒜米炒香.

  3.放入四季豆,加入盐、味精、反复煸炒,至出香入味.

  4.淋入香油、花椒油起锅即成.

  特点:咸鲜干香、芽菜味浓。

编辑:凡闻

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