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自己动手 就能做出秒杀旁人的水煮羊肉片

美食资讯 西部网 2017-06-27 09:58:00
[摘要]主料:羊肉(180克)西红柿(250克)大白菜(350克)

主料:羊肉(180克)西红柿(250克)大白菜(350克)

辅料:剁椒(适量)花椒(适量)葱(适量)盐(适量)

姜(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量)油(适量)

淀粉(适量)

1、将羊肉切薄片,但不要太薄,太薄,烫了以后就缩在一起了。

2、将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。

3、将大白菜菜帮和菜叶分别切好,还有西红柿也切片,圣女果不要切,并切好小葱和大蒜,备好花椒。

4、备好浓羊肉汤。

5、还有剁椒,提鲜增味,微辣。

6、锅里倒少量的油,先放点小葱和大蒜,接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软,然后下大白菜菜叶。

7、全部炒软,倒入羊肉汤。

8、汤煮开,加盐调味,起锅。

9、另起一煮锅,倒入清水,加把花椒煮开,将腌制的羊肉片滑散,再次煮开,关火。

10、将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中,上面撒上小葱和大蒜。

11、浇上热的花椒油,最后用了点剁椒提鲜增味,微辣。能吃辣椒的,用干红辣椒与花椒一起炸香。

编辑:凡闻

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