口碑饿了么数字赋能 助力宝鸡建设“最中国美食城市”
日前，由口碑和饿了么组成的阿里巴巴本地生活服务公司宣布启动“快速开拓三四线城市”这一竞争策略，帮助当地商户通过数字化升级提高服务消费者的效率和品质。
通过落地阿里商业操作系统餐饮版，口碑饿了么从供应链、流量、金融、物流、数字化等方面全面赋能本地生活商户，帮助像陕西宝鸡在内的三四线城市餐饮业进一步在线化、数字化。
正因此，三四线城市在外卖市场迎来新一轮的全面增长。饿了么方面透露，同比2018年12月，宝鸡饿了么骑手数量增长103%，日均订单迅猛增长230%。另有第三方数据显示，同比去年同期，饿了么宝鸡市场份额明显提升。
赋能宝鸡商户帮助拓展线上流量
越来越多的宝鸡本地商户正拥抱互联网，通过口碑饿了么数字化赋能，把生意从线下做到了线上。便捷支付和快速配送，让越来越多的市民享受到了同一线城市一样的“3公里幸福生活圈”。
“我是这家店的老顾客了，经常来，有时外地朋友来玩，时间紧迫，我也会在饿了么上点他们的外卖。”在位于宝鸡市渭滨区的“令氏家外家岐山面”消费的顾客小张说，“令氏家外家岐山面”是一家宝鸡名小吃老品牌，近来又紧跟外卖潮流，大家都很喜欢。
这家“令氏家外家岐山面”创始于1995年，凭借“岐山臊子面”、“辣子盒”、“韭菜饼”、“醋粉”、“豆面糊”等被评为“陕西名小吃”称号，所做的文王锅盔、手工挂面、臊子肉、豌豆粉等传统食品，成为宝鸡人馈赠亲友的礼品，也成为了宣传宝鸡的一张名片。
“现在3家店加起来，每个月在饿了么能有3000单，占总营业收入的5%，而且这个比例预计还会再上升。”店主任美娟说，近段时间，饿了么主动给商家降费率“减负”，推广活动也多，与饿了么合作确实带来了不小的增量。
此前，“令氏家外家岐山面”也对外卖持怀疑态度，“不知道会不会损失线下堂食的流量。”后来抱着尝试的态度，“令氏家外家岐山面”在2018年上线了外卖，发现情况并非如此。随着单量越来越高，任美娟还专门在每家门店配了1名外卖专员打包，即使加上人力成本，也还是有可观的盈利空间。
“外卖平台对我们来说，也是一个重要的对外展示的窗口。毕竟越来越多的年轻人已经把外卖当成常规的生活方式，我们不能忽视这个趋势。”任美娟说。
与“令氏家外家岐山面”一样，巨大的线上流量让众多宝鸡本地商家开始纷纷“触网”，用互联网思维改造自己的经营思路，跟上了新经济潮流。
同时，饿了么的“外卖小哥”不仅为市民带来了送餐服务，还包揽了送药、买菜、买水果、代购、跑腿等生活服务。此外，同属阿里本地生活的口碑也来到宝鸡，“照顾”起市民的吃喝玩乐。未来，扫码点餐、优惠团购、智慧餐厅将遍布大街小巷，服务本地人的日常生活。
拉动本地就业骑手获得社会认同感
宝鸡作为陕西省人口数量排名前列的城市，餐饮消费体量巨大。随着外卖行业的发展，新的就业岗位不断涌现：穿梭于大街小巷的“蓝骑士”小哥，成为宝鸡街头一道靓丽的风景线。
据饿了么宝鸡区域负责人表示，在宝鸡已经有数百名骑手加入到外卖配送行业中来，基本以本地及周边县市人为主。而随着业务的增长，未来预计还有大量的配送员加入到这一队伍中。
李彬今年23岁，是宝鸡本地人，在饿了么做骑手已经一年半了。今年5月，何刚完成了1000单配送，预计收入将达到6000元。此前，他曾在重庆某电子厂打工，月收入较低，也不能经常回家。在宝鸡做骑手之后，不仅能够提升收入，还能每天和父母团聚。
更重要的是，这份骑手职业让他获得了社会认同感和职业自豪感。去年，李彬还介绍了自己的两个同学加入到骑手大军。
大数据为本地商家“降本增效”
近两年，宝鸡的知名商家纷纷开始同口碑、饿了么合作。“口碑和饿了么为商家提供了大数据支持，商家不仅可以分析销量、菜品，还可以制定针对性的营销方案，为商家带来看得见的降本提效。”口碑饿了么宝鸡负责人表示。此外，宝鸡多家核心商圈也通过口碑饿了么的服务，完成“数字化升级”。
“宝鸡餐饮行业的数字化水平，此前还处在比较原始的阶段，亟待整体提升。”熟悉宝鸡餐饮行业的分析人士表示，三四线城市的数字化基础比较薄弱，还有不少商家处于用笔记账的阶段，阿里本地生活的加入，势必有助于迅速提升餐饮等行业的服务水平。
此前，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊在接受媒体采访时表示：本地生活服务平台要做的是“授人以渔”，努力把工具做好把服务做好，成为数字化的源头活水，通过互联网技术、大数据技术、物联网技术等，更好地赋能给商家，帮助商户用数字化升级来赢取全新的红利。
“今后的一段时间，口碑饿了么还将联合更多像肯德基宅急送、汉堡王、德克士这样的餐饮大品牌全面落地宝鸡，为市民提供更优质、更优惠的消费选择。”口碑饿了么宝鸡相关负责人说，他们在各地的投入，正是着眼于推动当地数字经济基础设施的升级，口碑饿了么对商户的赋能是长期而全面的。
编辑：刘潇
