不用烤不用蒸 鲜奶酪教你轻松做

　　鲜奶酪是很受小朋友喜爱的甜点，做法简单，完成后冷藏保存，随时都可以拿出来品尝，好方便。下面小编就来教大家动手制作，非常简单的。

　　食材：鲜乳250ml、吉利丁片（明胶）3片、水50ml、二号砂糖15g。(甜度可依喜好调整。)

　　做法：

　　1.吉利丁片泡冰水软化备用。

　　2.鲜乳以小火隔水加热3分钟熄火，静置于锅中一会，利用余热回温，也省燃气。(加热的水温不超过60℃)

　　3.砂糖、水以中小火煮融化(要搅拌)。待稍温后，加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，再加入鲜乳拌匀。盛入小杯，放凉后置入冰箱冷藏。

　　鲜奶酪单吃可以尝到鲜奶的香醇，搭配鲜果或果酱，混合果香，也是很推荐的吃法！

　　小贴士：

　　鲜乳不直接入锅煮，以隔水加热的方式，能保存更多鲜乳营养。

编辑：刘潇