42天成熟的“速成鸡” 是被激素催熟的吗

　　一提到鸡肉很多人已经开始流口水，具有很高的营养价值。鸡肉中含有优质蛋白质，可达到强身健体效果，增强抵抗力和免疫力。鸡皮中含有的胶原蛋白能美容养颜。鸡肉中含有的微量元素能起到滋补功效，含有的抗氧化成分能提高心脑功能，促进智力发育。但很多不良商家为能让鸡快速长大成熟而用催熟剂，正常情况下鸡半年左右才能出笼，打了激素后42天就能出笼了，很多人害怕这种速成鸡会影响身体健康，市场上42天成熟的速成鸡是不是用激素催熟的呢？

　　42天的“速成鸡”是被激素催熟的吗？

　　确切的说42天成熟的速成鸡不一定是用激素催熟的，其实42天鸡可以出笼。鸡的品种不一样，某些养殖鸡成熟速度快。现在科技发展水平迅速，鸡培育成熟的时间也有所缩短，这符合国家标准。以前鸡半年才能出笼，因为是饲养的黄羽鸡，生长速度慢。现在养殖场培育的是经过优选的白羽鸡，生长速度极快。此外再加上科学规范养殖，鸡饲料是经过精心配比的，为鸡提供适合的生活环境，所以鸡的成熟期自然缩短。人们所说的给鸡打生长激素是不存在的，生长激素价格昂贵而且通过注射才能喂养鸡，操作起来异常麻烦，成本加大而且会引起大批鸡死亡。

　　鸡身上哪些部位不能吃？

　　1、鸡皮

　　鸡皮中含有胶原蛋白，很多人会把鸡皮油炸或包成水饺吃。但鸡皮中含有大量脂肪，摄入太多的话可引起身体肥胖，升高血脂，不利于身体健康。

　　2、鸡头

　　现在市场上有麻辣鸡头或香辣鸡头，确实非常美味，但鸡头是身体上最脏的器官之一，甚至含有大量寄生虫。经常吃鸡头时可能会让寄生虫趁机进入体内，影响身体健康。

　　3、鸡脖子

　　鸡脖子周围有大量淋巴，淋巴是身体上最大的排毒系统，也就是说鸡脖子中可能含有大量病毒和细菌，吃了之后可影响身体健康。

　　温馨提示

　　综合所述，42天成熟的速成鸡并不是用激素催熟的，其实人们更担心的应该是抗生素残留问题。很多商家为防止鸡生病，在养殖过程中会注射抗生素。一般正规的养殖场对抗生素的使用量是有严格规定的。因此必须选择正规商场或市场购买鸡。

编辑：熊玲