奏响丰收“椒”响曲

　　椒农正在晾晒、分拣花椒。本报记者 崔亦馨 摄

　　本报记者 崔亦馨

　　金秋时节，椒香遍野。

　　近日，在三原县嵯峨镇大盘村，三原县庆卓家庭农场的百亩花椒进入集中采收期。串串鲜红花椒缀满枝头，颗粒饱满、色泽鲜亮，浓郁醇厚的椒香弥漫田间，处处呈现丰收的景象。

　　清晨6时许，天色微亮，花椒园里已是一派繁忙。农场负责人樊兆祥随手摘下一簇椒穗摊在掌心，欣喜地说：“农场共种植100亩狮子头品种的花椒，今年花椒行情不错，预计花椒总产量可达10万斤，我们抢抓晴好天气全力采收，确保花椒丰收。”

　　三原县嵯峨镇地处旱塬区域，独特的自然条件，孕育出穗大粒密、色泽艳丽、麻味醇厚的优质花椒。今年花椒采摘周期20天，采收高峰期日均用工60人。村民采摘技艺娴熟，人均每日可采摘花椒120斤，按每斤1.5元的采摘费计算，每人单日收入可达180元，让村民在秋收时节实现就地稳增收。

　　为破解传统露天晾晒受天气制约、品相不均的短板，农场采用电能烘干设备开展标准化加工。新鲜花椒采收后，依次经过烘干、筛籽、精筛、包装、冷库贮存等多道工序，最大程度保留花椒原有色泽、麻味与香气，有效提升成品品相和产业附加值。樊兆祥介绍，农场每年提前开展种植管护技术培训，从修枝、施肥、防虫到日常管护全程精细化指导，从采摘、分拣到烘干、分装层层把控，稳定提升花椒整体品质。

　　近年来，三原县嵯峨镇立足山地资源禀赋，持续优化农业产业结构，以种植大户示范引领，推进花椒标准化种植、科学化管护，常态化开展农技培训、改良优质品种，不断提升产业规范化、规模化发展水平。昔日荒坡旱地，如今变成群众增收致富的“金银坡”，逐步构建起种植、采收、加工、销售一体化的花椒产业链，有力推动农业增效、产业提质、群众增收。

编辑：齐少恒