太阳花“开”满堂香

　　11月4日，“太阳花网格共享厨房”志愿者在备餐。

　　本报记者 陈绮珠文/图

　　11月4日一大早，咸阳市秦都区人民路街道二印社区的邻里中心，传来一阵阵切菜声。

　　60平方米的厨房内，案板上放着满满一盆馅料。系着围裙的志愿者坑进素阿姨弯下腰揉面，剂子在掌心一旋，擀面杖一推，一张薄薄的饺子皮便擀好了;旁边的志愿者王秀珠阿姨拿起饺子皮，嘴里还不忘念叨：“最近我们楼上老杨还说想加入咱们做饭的队伍呢。”指尖翻飞间，月牙般的饺子便包好了。

　　社区居民李保义在厨房门口往里张望：“今天吃饺子?”坑进素笑着应声：“对，萝卜大肉馅!一会儿给你多盛几个。”李保义咧嘴笑着，找了个靠窗的位子坐下：“老伴儿在西安帮女儿带娃。我一个人在家做饭嫌麻烦就来这儿吃。”

　　这间厨房，是二印社区去年11月刚打造的“太阳花网格共享厨房”，里面设置了烹饪操作区、备餐区与就餐区。社区党支部副书记海文记得清楚，当初入户摸底时，许多老人家里厨房灶台上，总搁着凉了的稀饭和前一天剩下的菜。“老人说做一顿吃三顿，我们听着心里都不是滋味。”海文说。

　　二印社区老年人口占比高，独居、空巢老人多。社区一班人合计来合计去，决定依托“太阳花网格志愿服务”的品牌，在邻里中心腾出地方，建一间专门给老年人做饭的共享厨房。

　　社区和老年协会负责日常管理，物业承担场地维护，爱心企业送来物资帮扶。“单靠哪一家，这事都办不成。”海文介绍，“我们把能用的力量都拢到一处，让老人花最少的钱、吃最踏实的饭，也让邻里之间能多走动、多照应。”在她看来，厨房里端出来的不仅是饭菜，还是社区治理的诚意。

　　厨房开起来容易，长久运转起来难。谁来掌勺?社区把目光投向太阳花网格里的“能人”——合唱团、舞蹈队等志愿服务队伍里的妇女骨干。她们被一一发掘出来，组成厨师团队。有烹饪特长的志愿者做饭，网格联络员则包揽订餐统计、食材采购和特殊群体对接。

　　轮班上岗、分工协作，食材整理、菜品烹制、厨房消杀，样样有人管、事事有回应。“厨房的轮值表就贴在墙上，哪天谁掌勺、谁帮厨，写得清清楚楚，人人心里都有一本账。”社区老年协会负责人段新跃说，累是累点，可看着老人们吃得香，比啥都值。

　　运转近一年，社区摸索出一套精细的门道：老人通过共享厨房微信群提前一天订餐，共享厨房按需备菜、精准匹配;食材费用由居民均摊，每餐定价6元至10元，平价惠民;共享厨房每周一至周五集中供应午饭，饺子、扯面、烩菜……餐食品类轮换着来。

　　对行动不便的老人，社区还会把热饭送到家门口。66岁的社区居民彭丁科平时独居，腿脚还不方便。现在，他只需要在群内订餐，到了饭点，志愿者便会准时敲响他的家门。“热饭送上门，顺便还有人陪着说说话，挺好。”彭丁科说。

　　除了供餐服务，邻里厨艺分享、节日聚餐等活动也定期开展。小小的厨房，成了社区里热闹的“情感驿站”。前不久的重阳节，社区还邀请老人来厨房免费吃臊子面。“我们在这儿吃面、聊天，可热闹了!”李保义回忆起当天的场景，笑着说。

　　说话的工夫，饺子出了锅，坑进素拿长勺一舀，白胖胖的饺子滑进碗里，一碗盛了20个。热腾腾的饺子香气扑鼻。她端到李保义面前：“哥，趁热吃!”李保义咬了一口，嘴里连连夸赞：“香!跟我年轻时候在厂里食堂吃的那个味儿一模一样。”

　　太阳花“开”出的，不止是热乎的饭菜。几位身体硬朗的老人吃完饭不急着走，帮着收拾碗筷、擦桌扫地。“原本被服务的人，也成了提供服务的人。”社区党支部书记王卓说，共享厨房把养老助餐与银龄志愿服务融在一起，邻里关系近了，社区治理也活了。一些老人还主动认领了楼栋巡查、邻里看护等“微岗位”，这些银发力量成了参与社区治理的“生力军”。

　　近年来，秦都区持续创新基层治理，将养老助餐点与银龄志愿服务深度融合。

　　如今，“太阳花网格共享厨房”每日稳定为辖区40位老年人提供助餐服务，累计服务老年群体3000余人次。一顿热饭，暖了老人的胃，也贴了老人的心;一间厨房，牵起了守望相助的邻里情，也撬动了基层治理的新支点。

　　“太阳花向着太阳开。我们这朵花，就‘开’在老人最需要的地方。”王卓的话，道出了这间厨房的温度。

　　李保义吃完碗里最后一个饺子，抬头问坑进素：“明天吃啥?”坑进素擦擦手，应道：“大骨汤烩麻食!给你多放点豆腐。”他点点头：“那我明天可等着了。”满屋子人都笑了。

编辑：齐少恒