口碑饿了么大数据：消失夜市“线上新生” 咸阳夜宵外卖增长近300%

　　以汇通夜市为代表的夜市经济，一直都是咸阳夜生活的标志。

　　近日，口碑饿了么发布的“咸阳夜经济大数据”显示：在外卖等新消费的拉动下，杨陵区等“非中心地带”的夜经济正在“弯道超车”，区域内外卖消费增长比肩市中心区域。

　　更值得关注的是，许多消失的夜市在线重生，部分街市夜消费热度更胜白昼；0点以后，不少以往早早熄灯的店铺迎来晚间消费第二高峰，“枕边深夜食堂”盛行拉动全市上半年外卖增长近300%。

　　以口碑饿了么为代表的数字经济平台，正在重构咸阳的夜经济生态，不少老旧街市夜晚的外卖生意，更是如同“极昼”一般灯火通明。口碑饿了么所推动的餐饮行业数字化升级，正在成为推动咸阳夜经济整体快速发展的新引擎。

　　夜间外卖订单大增300% 市民愈发偏爱深夜消费

　　“今年以来，基本上每晚到12点都会有一个用餐新高峰，客流量仅次于晚餐那波。相比去年，也能明显感受到大家想吃得更好，也玩得更晚了。“咸阳大圣烤吧的唐老板是第一次创业，“一开始生意不好，曾经一度想要转让，多亏饿了么，不仅针对我们的具体情况提供了营销活动，还经常有专人来帮忙梳理我们的外卖业务。”

　　如今，唐老板的烧烤店宾客满棚，外卖单子不断，在消费旺季会从下午5点营业到第二天凌晨5点。仅在饿了么平台，咸阳大圣烤吧就能销售近万串，夜宵品类销量第一，不仅靠着外卖提升了店内生意，还带动了附近夜宵店生意。

　　事实上，唐老板的感受只是近年来咸阳夜生活整体变化的一个缩影，来自口碑饿了么的大数据显示：在咸阳，市民夜间消费的热情越来越旺，而大家夜间的活动安排也会比去年同期更晚更长且更丰富。

　　数据显示，咸阳市民在21时后至次日凌晨5时这一时段内，外出消费的订单量较去年同期增长平稳，而外卖订单量更是大增300%；从时段偏好来看，从0时起至次日5时，居民消费的热情明显高于去年同期，这也使得该时段的订单量占全天份额较去年增长近5个百分点，后半夜消费活跃迹象明显。

　　而从消费项目来看，餐饮消费仍是夜间消费的重头戏，且较去年保持了稳定增长态势。不过在享受美食之余，咸阳市民对于夜生活的质量要求也在变得越来越高，进而拉动了足疗按摩、游乐游艺等项目的订单增长，同比涨幅均超过10%。

　　外卖升级“拍扁”城市商业分布格局线上夜市扎堆五大校区

　　值得一提的是，咸阳市民的夜生活变化同样影响着城市商业格局的重构。

　　从夜生活的区域分布来看，秦都区和渭城区这两大中心城区是咸阳“夜猫子”集中地，近9成外出消费发生在这里，不过随着人们对于外卖、无人智慧餐厅等数字化消费的接触加深以及使用增多，三原、杨陵等线下夜消费较弱区域，也逐渐找到了拉动区域夜经济增长的新引擎。

　　在饿了么等线上平台上，传统线下夜生活相对集中的局面已被打破，火热的咸阳机场、西咸新区等商圈，并非是线上消费的“高原地”。从实际线上消费的分布来看，消费热度最高的5大商圈均在学校周边，而西北农林科技大学南校区、西北农林科技大学北校区等校园，更堪称是在咸阳本地全面新生的线上夜市，并拉动杨陵区等“非中心城区”的夜经济快速增长。

　　饿了么数据还显示，在夜宵订单中，乾县、彬县和兴平居民是对夜间外卖业务偏好度最高的三个区县。其夜间消费的订单量占据全天总额比重超过了7%，人们热衷通过饿了么平台在深夜购买食品、家庭用品甚至是救急药品。而远郊区县的夜间外卖崛起也不难理解：随着当前市内各地夜间消费需求的不断增长，远郊区县的夜间消费供给不足问题愈发突出，这也给区域内的外卖业务带来了更大的市场需求。

　　对此，有业内人士还指出，在互联网浪潮下，外卖等消费模式的快速发展让传统门店的经营范围从500米的半径拓宽至3500米，原本位置“偏僻”的商家获得了充足的订单，这让“金角银边”等传统商业逻辑的优势不再明显，最终呈现出更加扁平化和碎片化的城市商业空间，“我们的城市商业分布，在某种程度上被‘拍扁’了。”

　　更为有趣的是，外卖的出现在某种程度上改变了市民的口味喜好。在晚间外出就餐时，咸阳居民的口味偏好明显会青睐火锅、烧烤及本地菜，但到了线上，除了烧烤仍较受欢迎外，以汉堡薯条为代表的西式快餐明显才是市民的心头好。多数咸阳市民在自家的“枕边深夜食堂”中，都会给汉堡和可乐留有空

编辑：刘潇