大暑天老人需警惕热中风 推荐6款祛暑食谱

　　大暑，是一年中最热的节气。《月令七十二候集解》中说："暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"中医表示，大暑节气，天气甚烈於小暑，患有心血管病的中老年人，应警惕患上热中风。

　　大暑节气 中老年人警惕热中风

　　热中风易发生在患有心血管病的中老年人身上，夏天由于室内与室外气温相差太大，若频繁出入房间，忽冷忽热使脑部血管反复舒缩，就可能引发此症。

　　症状：忽然出现症状轻微或一般性的头痛、头晕、昏厥、半身麻木、肢体无力、视力模糊等中风预兆（俗称小中风）。

　　对策：要及早补足水分，或服用阿司匹林等常用药物，也有可能减少危险，防止酿成大中风。

　　热中风的预防措施：

　　1、温差切勿过大。要预防热中风，除了一般的降温和减少不必要的活动外，还应注意适当地调整空调的温度，使室内外温差不超过7摄氏度。

　　2、预防脱水。记住不渴也要常喝水，脱水是发生“热中风”的重要诱因，由于伏天体表蒸发加快或出汗明显增多，夏天常处于轻度脱水状态，所以提倡不口渴时也应主动喝水，多喝白开水或淡茶水都可以预防热中风。

　　3、药物保驾，活血抗凝要赶早。特别对有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖或有过小中风的老年人，气温升至32摄氏度以上时便应采取防暑措施，并及早应用抗血小板聚集、控制好血糖、血脂和血压等改善血液内环境的药物，这样才能安全度夏，把中风危险减到最小。

　　老年人消暑六款饮品及膳食

　　用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合大暑时节食用，多吃水果和防暑降温饮料也是预防中暑的最佳方法之一。以下介绍几种大暑时节降温饮品和膳食：

　　大暑时节三款降温饮品

　　津气生脉饮

　　材料：西洋参15克、麦冬10克、五味子5克、竹叶5克

　　做法：将药材洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后代茶服用。

　　功效：消暑益气、养阴生津。但虚寒体质或有感冒等症状者不适合饮用。

　　橄榄莲心绿茶

　　材料：绿茶2克，青橄榄2枚，莲心3克

　　做法：将青橄榄表皮轻轻剖解后，放入大号玻璃杯中，再放入茶叶和莲心，用沸水泡饮。

　　功效：生津止渴，清心消暑。莲心具有清热、固精、安神、强心之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清等症。

　　菊花莲子绿豆饮

　　绿豆也属于凉性，脾胃虚弱的人尽量少吃。宁外，菊花有着丰富的菊甘、氨基酸以及微量维生素，能够清风散热、明目解毒，而且也是降温消暑、清肝明目的夏季饮用佳品。绿豆具有无机盐、维生素，在酷暑中饮用绿豆汤，可以及时补充人体所丢失的营养物质，从而达到清热解暑的功效。不过绿豆能煮的太烂，否则清热解毒的效果就大大降低了。

　　材料：绿豆、莲子心、菊花、冰糖。

　　做法：将绿豆，冰糖加水煮沸；将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。

　　大暑时节三款降温祛暑菜

　　1、生姜冬瓜鲜虾汤

　　材料：生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油

　　做法： 将生姜、冬瓜去皮切片，与鲜虾一起放在锅里炖熟即可，还可将冬瓜皮用纱布包好也一同放入，熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成加入少许盐和麻油即可。

　　功效：促食欲、发汗、驱寒并利尿。

　　2、素烩面筋

　　材料：水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。

　　做法：水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。

　　功效： 解热、除烦、止渴。

　　3、素炒豆皮

　　材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

　　做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

　　功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

编辑：杨澜