豆浆的营养真的不如牛奶吗？牛奶豆浆各有优点

　　豆浆和牛奶是日常生活中最常见的营养饮品，有的人喜欢豆浆，有的人钟爱牛奶，但由于越来越多的奶制品不断的发展和宣传，导致有许多人认为“豆浆的营养不如牛奶”，这种说法是否有科学依据呢？

　　“豆浆的营养不如牛奶”的说法并没科学依据

　　每一种食物都有自己的短处和长处，目前科学研究也证明了，没有什么食物的营养可以涵盖人体所需营养物质，例如豆浆和牛奶，豆浆缺少钙物质，而牛奶富含钙物质，补钙方面，豆浆不如牛奶；而牛奶含糖多，豆浆含糖量极低，糖尿病患者在选择上也会选择豆浆。人体想要吸收足够的营养物质，要根据自己的体质来选择适合自己的食物，要依靠合理的搭配来补充所需营养和物质，对于“豆浆的营养不如牛奶”的这种说法，在营养学上是站不住脚跟。

　　不同食物对于不同人群来说，往往起到不同的效果，豆浆和牛奶都是很常见的饮品，饮用它们，各自的好处体现在哪里呢？

　　喝豆浆的好处体现这三方面：

　　1、豆浆是天然蛋白质来源：大豆和大豆制品是公认的的良好的蛋白质来源，豆浆中含有比牛奶中更丰富的优质蛋白，其优质蛋白含量可高达40%，而且豆浆中的蛋白质都是属于比较容易被人体吸收和消化的种类，所以豆浆对于消化不好又需要补充蛋白质的人来说，是首选的饮品。

　　2、豆浆可以延缓衰老：豆浆中还含有大豆异黄酮，这是一种类雌激素，对女性能够更好地发挥作用，在经过人体消化分解之后，大豆异黄酮所生成的物质可以有效的缓解更年期的症状，对于抵抗衰老、美容养颜等有着不错的效果。

　　3、豆浆还可以降血糖：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收。对于喜欢吃甜食的人来说，饮食中往往过量摄入糖分，喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持人体内部营养平衡。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　喝牛奶的好处有这三点：

　　1、牛奶可以补钙：牛奶中含有丰富的钙物质等矿物质元素，而且牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，这使得牛奶中钙质的吸收率达到32%以上，对于儿童、骨质疏松的人来说，喝牛奶对于补充钙促进骨骼发育、帮助修复骨骼问题都有着很好的效果。

　　2、喝牛奶可以有效的帮助入眠：我们经常提倡“睡前喝杯牛奶”，并不是空穴来风，因为牛奶中富含乳蛋白活性肽，这是一种经过人体消化分解之后有助于睡眠的物质，有研究发现，睡前喝一杯牛奶的人，睡眠质量比平时不喝牛奶的时候要好1倍多，而且入睡得比较快。

　　3、牛奶可以提高智力：牛奶中还含有丰富的乳糖，乳糖在经过消化吸收之后，会分解成葡萄糖和半乳糖，其中葡萄糖可以维持人体的生理活动，而半乳糖是人体大脑组织和神经系统的重要组成成分，对于儿童来说，这是提高智力的最佳选择之一，而经常头痛、头晕的人也可以多喝点牛奶。

编辑：杨文思