健脾养胃吃南瓜 南瓜的食疗药膳及食用禁忌

　　南瓜营养成分全面，不仅能起到排毒作用，还可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激。好处多多！

　　南瓜的营养价值及功效

　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

　　长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

　　1、健脾益气方

　　排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟。

　　功效：用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

　　2、健脾利湿方

　　生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。

　　功效：用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

　　3、补虚养胃方

　　成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许与 大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。

　　功效：用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

　　4、排毒，治便秘、排尿方

　　先将红小豆洗干净，然后放入清水里面浸泡半天；把老南瓜去皮，洗干净，切成小块；先把浸泡好的红小豆放入高压锅里，然后放入适量的清水，压煮，煮至高压锅鸣响的时候熄火；等高压锅放凉、没气的时候，取出红小豆，备用；在煲锅里，放入先煮好的红小豆、南瓜，加入适量的水，用大火烧开，烧开后，改用小火煲，煲1个小时左右，再放入适量的冰糖调味一下，即可

　　功效：红豆是具有增强肠胃蠕动，减少便秘，还有促进排尿的功效，而南瓜含有丰富的纤维素，具有促进排毒的功效

　　食用南瓜的6大禁忌：

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　4、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

　　综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦！

编辑：贺霞