夏季吃丝瓜好处多 推荐三款丝瓜美味食谱

　　夏季是很多瓜果丰收的季节，丝瓜也成为人们餐桌上的热门食材。丝瓜具有哪些营养价值？怎样烹饪更加美味？一起来看看吧！

　　丝瓜的营养价值及功效

　　丝瓜具有清热消暑，通便利尿的功效。此外，丝瓜中含有B族维生素，能够防止皮肤老化，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丰富的维生素C可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，对美容去皱、增白肤色也有一定的功效。丝瓜还能够帮助女性产后哺乳，预防乙型脑炎病毒，抗过敏。在促进肠道蠕动、食物消化方面，丝瓜也具有一定的作用。

　　三款丝瓜美味食谱

　　1.清炒丝瓜

　　原料：丝瓜一根，大蒜一颗，适量食盐以及油。

　　做法：将丝瓜去皮，洗净，切成小块。热油锅，将大蒜炒香，加入切好的丝瓜快速翻炒，放入适量食盐。炒至丝瓜变软熟透即可出锅。

　　2.丝瓜炒蛋

　　原料：丝瓜，鸡蛋，食用油以及适量料酒。

　　做法：丝瓜去皮，洗净切片。鸡蛋打散，加入适量食盐搅拌。大火烧油，放入鸡蛋炒熟，捞出待用。放入丝瓜炒熟，加入炒好的鸡蛋再次快速翻炒。

　　3.花蛤丝瓜汤

　　原料：花蛤适量，丝瓜两根，大蒜适量，食盐以及食用油。

　　做法：花蛤浸泡一段时间，洗掉泥沙。丝瓜去皮切成段状，放一边待用。大蒜去皮，切成小片状。热下油锅，把大蒜炒香，加入洗干净的花蛤炒出香味，花蛤壳基本打开即可。放入丝瓜稍微过下油，加入适量清水，煮开之后加入适量食盐，调味满意即可出锅。

编辑：施依然